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Les concombres

01/2014

Quel est le lien entre les concombres et l'IDEM ?

concombre

Grande nouvelle à l'internat, des graines de concombres vont être semées dans le jardin potager.

Mais connaissez-vous l'histoire du concombre ?
Il vivait dans l'Himalaya, il y a déjà 3000 ans et on trouve un nombre important d'espèces avec des noms très divers (Arménien melki white, Cristal apple, Burpless, Chinese yellow, le généreux, Mirella....)
Les romains étaient très friands de ce légume qui était cultivé dans des serres en tissu huilé : les specularia.
Il existe de nos jours, en Tunisie, un festival autour du concombre, le « Golden Concomber ».
Comme ce légume est plein d'eau, il pourrait être dans certain cas notre sauveur. Par exemple dans le désert du Kalahari, on l'utilise pendant les périodes de grandes sécheresse.
A l'IDEM, les élèves ont sélectionnés 3 espèces à semer : Bianco Longo, Carosselo Baresse et Thai Five. Elles ont été choisies en fonction de leurs qualités productives et gustatives.

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